Колбасные оболочки

Колбасные оболочки можно классифицировать на три основные категории:

• натуральные,
• искусственные, изготовленные из натурального сырья.
• синтетические.                                                                                                       

Каждая из этих категорий обладает уникальными характеристиками, которые определяют их использование и свойства готовых колбасных изделий. Натуральные оболочки производятся из органов животных, таких как кишки, желудки и мочевые пузырьки. Они придают колбасам аутентичный вкус и привлекательный внешний вид и идеально подходят для таких процессов, как копчение, варка и сушка.

В ассортименте нашей компании имеются искусственные и синтетические оболочки. Они создаются на основе натуральных компонентов, таких как коллаген, целлюлоза и фиброуз, и проходят специальную промышленную обработку. Синтетические это полиамидные и полипропиленовые оболочки. Выбор конкретной оболочки зависит от типа колбасы, технологии её производства и желаемых характеристик для потребителей. Например, для копченых изделий чаще применяются натуральные или фиброузные оболочки, тогда как для вареных колбас подойдут коллагеновые или полиамидные варианты.

Помимо продажи оболочек, мы также предлагаем услуги по печати и гофрации. Для печати на колбасных оболочках используются сертифицированные краски, которые соответствуют стандартам пищевой промышленности, что гарантирует высокое качество нанесенных изображений. Применение флексографической технологии с использованием спиртовых красок позволяет выполнять как одностороннюю, так и двустороннюю печать. Процесс гофрации оболочек осуществляется оперативно, что обеспечивает быструю подготовку продукции к дальнейшей переработке.